■ 料理名 ：
にんじん茶
● 食 種 ： その他
● 材 料 ： 野菜・豆・卵
● 調理法 ： その他
■にんじんが からだにいいことは誰でも知っていますが、にんじんの皮も捨てないで利用し山でお茶にすると疲労回復になるかも目や肌にもいいとかにんじんはできたら無農薬のものがいい。
●材料
にんじんの皮（1本で２〜３回分できる）
●作り方
皮をよくあらい レンジでラップをかけず加熱し水
分をとばす。再び皮を細かくしフライパンで炒り
さらにかりっとさせる。ここまでやって山に持っ
ていく急須に皮と湯をいれ、しばらくしてから飲む
