■ 料理名 ：
りんごのコンポート
● 食 種 ： その他
● 材 料 ： その他
● 調理法 ： 煮る
●材料
りんご1個 レモン4分の１砂糖１００ｇラム酒少
●作り方
①コッヘルに水(りんごがひたひたにかぶるぐ
らい）と砂糖を入れ沸騰させる。ブツブツと泡
がでるまで弱火でにつめてシロップを作る
②りんごは皮は残し 芯だけとり8ｍｍぐらいの
クシ型に切る
③①のシロップにりんごを入れレモン汁を入れ
煮込む
④りんごがやわらかくなったら ラム酒をかけて
終わり
