■ 料理名 ： 淡雪スープ

● 食　種 ： スープ類
● 材　料 ： 野菜・豆・卵
● 調理法 ： 煮る

　
　
●材料
  卵白１個分　ハム２枚　ほうれん草１株　
  固形スープ１個　片栗粉小匙２　湯３カップ半

●作り方
　①卵白は　ボールに入れ塩を少し入れ固くあわ
　　立てる
　②沸騰させた湯のなかにスープの素をとかし塩
　　少々で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつけ
　　たところにほうれん草をいれる
　③②に泡立てた卵白をさじですくって入れみじ
　　ん切りのハムをちらす
※ほうれん草はゆでて持っていく．卵白が無理な
　　ときは全卵でもいい。