●作り方
１、大鍋に湯を沸かします。
２、沸騰したら沸点を、すこし下げる程度に水を入れる。
３、湯から卵が出ない量の卵をポチャポチャと入れる。
　　１ヶ位は、ひび割れるが、気にしない。
４、グラグラさせない程度の火加減で、時々かき混ぜ６分ゆでる。
５、冷水に取り、やさしく剥く。半熟卵の出来上がり。
６、調味液に好みの時間漬ける。時々ひっくり返す。
７、液から出して、一味を振れば出来上がり。
　・生協の卵は、新しく大きいから失敗の可能性有り。茹で時間考慮。
　・大きい山行きの時は、もう少し固茹での方が、持ち運びに好都合。
　・残った液には、鶏ササミを漬けると美味しい。

　ビールにもおにぎりにも合うと思ってます。（ｂｙ　ｎｏｒｉ）